姬松茸燉雞的做法姬松茸燉雞_生活知道

1、食材明細：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽
3大勺、老抽1大勺、鹽適量、糖適量。
2、雞洗凈斬件，姜切片待用。姬松茸用溫水泡發半小時，洗凈備用，泡姬松茸的水留著燉雞。

3、鍋下水燒開后，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水。用清水洗凈浮沫，瀝干水份待用。
【姬松茸燉雞的做法姬松茸燉雞】4、把瀝干水份的雞、雞腳和姜片放入電高壓鍋內，再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入。加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量，拌勻后，蓋上蓋，保壓20分鐘。等電高壓鍋氣排完后，打開蓋子即可食用（如果覺得醬汁較多，可打開鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關電）。