1、準(zhǔn)備凈豬蹄2000克、咖哩醬20克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精鹽10克、蔥白10克、混合油35克、紅鹵水350、克、味精3克、胡椒面2克 。
2、將豬蹄去盡殘毛，刮洗干凈，瀝干水，將之砍成小塊，入開水中氽水待用 。
【多香鹵豬蹄 香鹵豬蹄的制作方法】3、凈鍋放火上 ， 加入油燒五成熱時，先將咖哩醬炒香 ， 再加入各種調(diào)料炒香炒勻，加入紅鹵水燒開，打去浮末，撈起渣，放入豬蹄塊 ， 用小火鹵成熟．撈起瀝于入盤即可 。
1、準(zhǔn)備凈豬蹄2000克、咖哩醬20克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精鹽10克、蔥白10克、混合油35克、紅鹵水350、克、味精3克、胡椒面2克 。
2、將豬蹄去盡殘毛，刮洗干凈，瀝干水，將之砍成小塊，入開水中氽水待用 。
【多香鹵豬蹄 香鹵豬蹄的制作方法】3、凈鍋放火上 ， 加入油燒五成熱時，先將咖哩醬炒香 ， 再加入各種調(diào)料炒香炒勻，加入紅鹵水燒開，打去浮末，撈起渣，放入豬蹄塊 ， 用小火鹵成熟．撈起瀝于入盤即可 。
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