春筍炒肉春筍炒肉怎么做才好吃_生活知道

1、食材：春筍500克，豬肉500克，蒜半頭，蔥一根，生抽、食鹽、料酒、胡椒粉、調和油、白糖適量。
2、春筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松后切段。
3、豬里脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌10分鐘入下味。【春筍炒肉春筍炒肉怎么做才好吃】

4、然后熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
5、鍋重新洗一下，倒入適當的底油，油溫后倒入春筍段煸炒。
6、翻炒2分鐘這樣，調入醬油、鹽、白糖調味；再加入待用的肉絲和適量的清水，
7、中火燜燒5分鐘左右至湯汁收干入味，撒一些香蔥即可。