1、備具
根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙 ， 賞茶盤，茶巾以及燒水壺 。
2、賞茶
傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則 。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣 。
3、溫杯
用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡 。
4、置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升 ， 用茶量在3克左右 。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi) 。
5、浸潤(rùn)泡
提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡 。
6、沖泡
用鳳凰三點(diǎn)頭法 ， 沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃槠叻植琛⑷智?。經(jīng)過(guò)三次高沖 ， 使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻 。另外表示禮節(jié)，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎 。沖泡過(guò)程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力 ， 并有曲線的美感 。
7、奉茶
沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗 。為避免茶葉過(guò)長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中 。
8、品飲
【沖泡綠茶的方法是什么 怎么沖泡綠茶】一般是先聞香，再觀色、啜飲 。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩 ， 與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下 ， 并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜 。
