羊肚菌燉湯最佳做法羊肚菌燉湯最佳做法,哪些人不宜吃_生活知道

原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：
1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結。
2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。

3、羊肚菌先用涼水清洗幾遍。清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用。
4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈。
【羊肚菌燉湯最佳做法羊肚菌燉湯最佳做法,哪些人不宜吃】5、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘后，調入一點鹽，即可。