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羊百葉怎么做

羊百葉的做法有:青蒜炒羊百葉 。
【羊百葉怎么做】材料:羊百葉1000克、青蒜200克、油、鹽、糖、料酒、姜、蔥、花椒、胡椒粉、辣椒、老抽、雞精等 。
做法步驟:
1、準(zhǔn)備好去掉黑衣的羊百葉和青蒜;
2、羊百葉里外去掉雜質(zhì)都洗凈;
3、將鍋里的水燒開,放入姜、蔥、料酒;
4、放入羊百葉 , 焯一下 , 之后撈出,用清水洗凈;
5、取出高壓鍋,放適量清水,放入羊百葉.加姜,蔥 , 料酒,大火煮開,小火滾15到20分鐘;
6、將羊百葉撈出,冷卻之后切成粗絲;
7、將青蒜洗凈切段;
8、鍋里加油,放花椒小火煎出香味 , 撈去花椒,放入羊百葉,加姜、辣椒快炒;
9、加料酒、糖、老抽等調(diào)味品;
10、加入青蒜葉子炒勻;
11、加入鹽、胡椒粉、雞精等 , 炒勻即可 。

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