土豆餡包子調餡的方法：
1、準備材料：茄子1個、土豆2個、大蔥1根、花椒粉1勺、鹽2克、香油1勺、花生油2克 。
2、土豆和茄子去皮 。
3、土豆切末，捏除水分 。
4、茄子切末，撒上少量鹽，去除水分 。
【土豆餡包子怎么調餡好吃的】5、鍋中放入花生油 ， 倒入去除水分的土豆和茄子，翻炒變色，放入花椒粉和鹽，炒至八成熟，盛出放涼即可 。
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2、土豆和茄子去皮 。
3、土豆切末，捏除水分 。
4、茄子切末，撒上少量鹽，去除水分 。
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