姜汁糯米飯怎么做好吃又簡單姜汁糯米飯怎么做好吃_生活知道

1、糯米提前浸泡四小時以上。
2、準備一小塊生姜，去皮切成姜末。
3、用刀背來回剁十多次。
4、用手擠壓姜末，擠出姜汁。
5、放一邊待用。
6、準備砂盤，放入清洗過的糯米。
7、用木棍研磨。

8、磨不動的時候加入三分之一碗的清水。
9、繼續研磨至看不見米粒。
10、準備半塊黃糖。
11、剁碎成小粒狀，待用。
12、加入姜汁。
13、繼續研磨一會。
14、加入糖繼續研磨。
15、待糖完全磨爛即可，這時候的米漿是細膩的，有一點濃稠狀。
16、準備一個盤子，底部涮一層油。
17、倒入米漿，將其放入鍋中隔水蒸。
18、蒸約8分鐘左右。
【姜汁糯米飯怎么做好吃又簡單姜汁糯米飯怎么做好吃】19、即可出鍋，放稍涼切塊食用。