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丁香在煮肉中起什么作用 丁香在煮肉中起什么作用與功效

丁香在煮肉中起什么作用 丁香在煮肉中起什么作用與功效

丁香煮肉的作用是加速肉爛 。
丁子香的花蕾為常用中藥 , 是中國傳統進口南藥之一,始載于《藥性論》 。現代研究表明,丁子香含揮發油 , 油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分 。具抑菌及驅蟲作用,用作芳香,鎮痙驅風劑,治療胃?。?腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病 。
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