1、蝦仁洗凈去蝦線 。
【脆皮炸蝦仁的做法視頻 脆皮炸蝦仁的做法】2、放入盆里，加入料酒、白胡椒粉 。
3、加入鹽攪拌均勻并腌制20分鐘 。
4、將淀粉、一個雞蛋（打勻）、面包糠分別放入一個干凈的盆里 。
5、不粘鍋加油燒熱，油溫七成熱時放蝦仁，兩面炸制金黃色時撈出裝盤即可 。
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4、將淀粉、一個雞蛋（打勻）、面包糠分別放入一個干凈的盆里 。
5、不粘鍋加油燒熱，油溫七成熱時放蝦仁，兩面炸制金黃色時撈出裝盤即可 。
