雞米花怎樣做如何自己在家制作雞米花_生活知道

【雞米花怎樣做如何自己在家制作雞米花】1、雞脯肉一塊洗干凈，去掉筋膜，切成均勻肉丁。
2、用胡椒粉、鹽、料酒腌制15分鐘，腌制時間可以長一點更加入味。
3、把雞蛋打散備用，淀粉適量，糖適量，最好要用面包糖。

4、將腌制好的雞塊肉丁在淀粉里面滾一圈，全部肉丁都沾上淀粉。
5、將肉丁夾到雞蛋液里面滾一圈，再夾到面包糖里面滾一圈。
6、完成上面步驟就可以全部做好雞丁備用。
7、鍋內放油，油溫四成熟時放入準備好的雞丁小火慢炸，炸到金黃色撈出。
8、雞米花可以重復炸一次，更加酥脆。