1、黑魚餃子做法竅門，首先準(zhǔn)備原材料：黑魚1條，雞蛋2個，面粉200g，鹽2g，醬油2勺，姜粉3g，白酒1勺，雞精3g ， 糖3g 。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉，切塊后斬成泥 。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁 。
4、面粉揉成光滑的面團，醒30分鐘后再揉10分鐘 。揉好的面團分切成小劑子，搟開成餃子皮 。
【黑魚餃子做法竅門 黑魚餃子做法竅門圖片】5、包入魚肉餡即可 。
1、黑魚餃子做法竅門，首先準(zhǔn)備原材料：黑魚1條，雞蛋2個，面粉200g，鹽2g，醬油2勺，姜粉3g，白酒1勺，雞精3g ， 糖3g 。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉，切塊后斬成泥 。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁 。
4、面粉揉成光滑的面團，醒30分鐘后再揉10分鐘 。揉好的面團分切成小劑子，搟開成餃子皮 。
【黑魚餃子做法竅門 黑魚餃子做法竅門圖片】5、包入魚肉餡即可 。
