1、活雞清理干凈，瀝干水分，用叉子在雞皮上扎無數小孔，這樣更容易入味 。
2、烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調味汁 。
3、雞放進大盆，倒進調味汁，用手把雞按摩幾遍，然后連雞帶調味汁裝進保鮮袋，放冰箱腌24個小時，中間取出 ， 隔著保鮮袋把按摩幾次，讓雞充分吸收調味汁 。
【脆皮蜜汁烤雞的家常做法 脆皮蜜汁烤雞的家常做法竅門】4、把腌入味的雞取出，平攤在烤網上 。
5、鋪了錫紙的烤盤放進烤箱下層，裝了雞的烤網放在中層，190度，上下火，定時40分鐘 。
6、烤了20分鐘，取出 ， 翻面 。
7、烤20分鐘，取出 ， 再翻回雞皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兌成的脆皮汁 。
8、放至上層 ， 調到250度，烤5分鐘 ， 再涂一次脆皮汁后烤5分鐘，即可 。
