食材：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克
步驟：
1、大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，芹菜去掉根部，切小粒，里脊肉切小?。?
2、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱，放入肉丁翻炒至變色后盛出待用；
3、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米煮開后轉小火熬煮20分鐘 ， 期間不定時攪拌，防止糊鍋，放入芹菜粒、肉丁繼續熬煮20分鐘，調入鹽1勺，香油幾滴即可 。
小貼士
芹菜，屬傘形科植物，有水芹、旱芹、西芹三種 。
【芹菜肉末粥的做法】芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜葉 ， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用 。
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