1、臘香腸一般建議煮20分鐘左右即可食用 。由于臘香腸是通過特殊方式制作而成，其水分幾乎是沒有的，而且一般煮的時間越長則臘香腸內(nèi)含有的亞硝酸鹽才能在最大程度上減少，利于人體健康 。
2、臘香腸是土家族的特色美食之一 。
3、原料：瘦豬肉1000克 ， 肥肉200克 ， 干腸衣25克，細(xì)麻繩數(shù)條，玫瑰露酒15克，上等醬油24克 ， 白糖、鹽各10克，硝O.3克 。
【臘香腸煮多久可以吃 臘香腸煮多久可以吃了】4、做法：瘦肉、肥肉分別洗凈，抹干水分，切成與指甲大小般的肉片(不能切粒，以免弄破腸衣) 。腌肉料(八角、花椒、辣椒之類)放大碗中和勻，放入肥肉、瘦肉片，加人100毫升水拌勻，腌半小時 。腸衣套在水管上 ， 沖凈腸衣內(nèi)外 ， 用一個灌肉器，穿人腸衣上，把腌過的肉料徐徐放人，不要放太緊用針刺人腸中數(shù)次(放氣)，腸灌好后 ， 頭尾打結(jié)，用麻繩在17厘米處扎緊 。肉腸放人滾開水鍋中余一下，取出放在陽光強烈的地方曬數(shù)天即成 。如果想使臘腸有香味，則要放人罐里封藏數(shù)天 。
