骨頭栗子湯如何做板栗骨頭湯經(jīng)典做法_生活知道

1、準(zhǔn)備排骨10兩、瘦肉四兩、栗子50克；調(diào)料：鹽1/3湯匙、醬油1/2湯匙、姜3片。
2、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。

3、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多余的肥肉以備用。
4、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。
【骨頭栗子湯如何做板栗骨頭湯經(jīng)典做法】5、湯煲好后，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內(nèi) ，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調(diào)味后，裝碗即可食用。