雙椒拌黃瓜條的做法竅門雙椒拌黃瓜條的做法_生活知道

【雙椒拌黃瓜條的做法竅門雙椒拌黃瓜條的做法】1、食材：黃瓜500G、食用油適量、花椒3G、鹽巴4G、干辣椒\辣椒粉適量、大蒜5瓣、蒸魚豉油適量。
2、黃瓜洗凈，去頭去尾取中段，切長條、用快刀剔除黃瓜的瓜心。

3、大蒜切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用。
4、起鍋燒油，燒熱，下黃瓜條過油至瓜皮青翠，撈出瀝油。
5、起鍋燒熱油，爆香花椒粒、干辣椒、蒜子爆香下黃瓜條，加入少許蒸魚豉油翻炒2分鐘。
6、加入鮮辣粉、鹽，翻炒均勻，炒2分鐘、下蒸魚豉油，翻炒均勻出香，起鍋即可。