1、食材：面粉200g、雞蛋2個(gè)、牛奶少許、白糖少許 。
2、將白糖，牛奶倒進(jìn)盛雞蛋的碗里，一并攪拌均勻 。
3、將蛋液倒在面粉中 ， 和面 。軟硬適中 。
【炸麻花的家常做法軟 炸麻花的家常做法】4、將和好的面，揉光滑 ， 敷上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí) 。
5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，搟成大圓餅，搟的不要太?。?稍微厚一點(diǎn) 。
6、用刀切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，一次不用切太多 ， 切4、5根，將沒(méi)切的放入面盆，或者找個(gè)濕布蓋起來(lái)，防止面變干 。
7、拿起一根面條，手捏住兩頭，同時(shí)往相反的方向?。?不停地?cái)Q，擰啊擰 。將兩手靠攏，會(huì)發(fā)現(xiàn)面條自己主動(dòng)纏在一起了 。
8、擰完一折后的面條，稍微醒一下，開(kāi)始第二輪擰麻花，方法跟第一次擰一樣，還是捏住兩頭 ， 向相反方向擰 。
9、鍋中倒入足夠的油，加熱，一定等油溫上來(lái)后，再下麻花 。
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