1、燜子用地瓜淀粉做原料 。
2、將芝麻醬加鹽，分次加溫水解開(kāi)，加入辣椒油、醋、白糖拌勻 ， 蒜末加入少許開(kāi)水浸泡 。
3、煎鍋倒入油，待油加熱之后放入粉塊 ， 用鏟子將粉塊切成小塊 。
【燜子怎么炒 炒燜子的做法介紹】4、中小火一邊煎制一邊翻炒，至全部透明顏色變成淺黃 。倒入碗內(nèi) ， 澆上蒜水 ， 再澆上芝麻醬，撒上香菜即可食用 。
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