1、主料：豆腐200克、淀粉20克、紅椒10克、青椒10克 。
2、輔料：蒜末5克、番茄醬1勺、生抽1勺、水1勺 。
3、老豆腐一塊 ， 用清水沖洗干凈，切成厚度約1cm的片狀 。
4、豆腐反正面粘上一層淀粉，輕抖掉多余的粉 。
5、平底鍋燒熱，放入少許油 ， 放入豆腐塊小火煎 。
6、豆腐每一面都煎成金黃脆皮，出鍋 。
7、準備料汁：1勺水、1勺番茄醬、1勺生抽、鹽少許、半勺糖、一勺蠔油、少許蒜末 。
8、青辣椒和紅尖椒切成碎末 。
9、放入豆腐，倒入料汁，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘 。
【澆汁豆腐的家常做法視頻 澆汁豆腐的家常做法】10、放入青椒炒斷生，稍微勾下芡出鍋 。
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