蘆花雞是優(yōu)質(zhì)雞，原產(chǎn)山東汶上縣，現(xiàn)江蘇泗洪有大型養(yǎng)殖基地，體型橢圓而大，單冠 。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色 ， 母雞斑紋寬狹一致 。該雞味美肉佳，據(jù)有藥膳作用 ， 保健功效 ， 肉質(zhì)細膩而精道 。嶺蘆花雞 ， 稱為柴雞之王 。
【蘆花雞的營養(yǎng)成份】脂肪量極低 ， 色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質(zhì)好、蛋黃大 。高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低 ， 具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽之功效 。
蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，適應產(chǎn)婦、病人及病后康復人群滋補食用 ， 兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效 。
