制作方法
1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時 。
2、將瘦肉洗凈，瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味；蔥切成蔥花備用
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3、將大米和適量水放入鍋內(nèi) ， 用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮 ， 至米拉開花時放入肉末 ， 用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用 。
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2、將瘦肉洗凈，瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味；蔥切成蔥花備用
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3、將大米和適量水放入鍋內(nèi) ， 用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮 ， 至米拉開花時放入肉末 ， 用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用 。
