早餐蔥花餅怎么做又松又軟蔥花餅怎么做又松又軟_生活知道

1、面粉加入適量水和成面團，餳20分鐘左右，不要太硬，和面的時候，水要一點一點地加。
2、將大蔥切成蔥末。
3、取一半面團，搟成橢圓形的片，厚度大約6mm 。將1克鹽均勻地灑在搟好的面片上。并均勻抹上一層油【早餐蔥花餅怎么做又松又軟蔥花餅怎么做又松又軟】

4、將蔥花均勻地灑鋪在餅上。
5、從一頭卷起。鍋中倒入少許油，將疊好的餅分成兩段，放入鍋中，中小火烙。
6、打散一個雞蛋。餅皮變色后刷上一層蛋液。
7、翻面后再刷一層。烙至金黃，出鍋。