1、先把洗干凈煮過水的粉絲撈干后,把適量的油放進鍋里,油一熱,就把粉絲倒進鍋里,最主要的是注意火候,先是大火,然后調至中火或小火，這樣才不會黏鍋 。【粉絲怎么炒不粘 炒粉絲不粘的妙招】
2、且一邊用筷子攪拌,以免炒成了一團 。火候掌握好了,就不會炒成一團了 。
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