1、準(zhǔn)備雞腳500g，蒜適量 ， 檸檬1個，小米椒適量，姜5片，香菜2根，香油適量 ， 米醋適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，白糖適量 。
2、把生雞爪洗干凈后去掉指甲，然后按圖切成3小塊 。
3、小米椒、大蒜剁碎，然后把檸檬切成小片，香草切小段以待備用 。
4、把米醋、陳醋倒進(jìn)一個干凈的碗里，然后放適量生抽、白糖、料酒和香油、蒜末，攪拌均勻 。
5、把切好的雞爪放鍋中，放適量料酒和姜片，倒入適量冷水然后大火煮12分鐘
【自制檸檬雞爪做法大全 自制檸檬雞爪做法】6、把煮好的雞爪盛出放裝滿清水的冷水里，這樣可以讓雞爪更爽脆 。
7、雞爪泡過冷水后，再把調(diào)好的醬料倒進(jìn)雞爪里 。
8、再放入小米椒、香菜和檸檬片 。
9、用保鮮膜密封裝雞爪的碗，然后放冰箱冷藏5小時讓雞爪充分入味 。最后取出即可食用 。
