1、葡萄酒與心血管病的防治 。葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化 。另外 ， 原花色素梗 塞死亡的危險(xiǎn) 。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率最低 ， 而喝烈性酒多 ， 葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高 。
2、葡萄酒對(duì)腦血栓的防治作用 。葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用 。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克 。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍 ， 對(duì)抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42％，可減少腦血栓的發(fā)生 。
3、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌 。最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料 ， 喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用 。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng) 。美國(guó)科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的采訪人員招待會(huì)上說 ， 他們?cè)诩t葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì) 。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に兀萍に嘏c乳腺癌有關(guān) 。
4、葡萄酒能抑制脂肪吸收 。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn) ， 紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn) ， 老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論 。
5、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性 。美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用 。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺免受其害 。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％ 。
6、葡萄酒有助于提高記憶力 。科學(xué)家公布的試驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力 。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ， 適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成 。據(jù)測(cè)定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強(qiáng)大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力 。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn) ， 肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力 ， 不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退 。
【喝紅酒的好處和壞處 大家不妨了解一下】7、壞處： 喝紅酒實(shí)際上基本上沒有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的 。
