鮮牛肉怎么做好吃且嫩五香鮮牛肉家常做法_生活知道

1、食材：牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。

2、將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊。
3、泡在冷水里約三十分鐘，放入開水鍋里煮透撈出。
【鮮牛肉怎么做好吃且嫩五香鮮牛肉家常做法】4、重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫飄起后撇去，加入各種調料和藥料（要用布包住以便下次使用），用溫火慢慢燉爛即成。