1、黃瓜是涼性的 。根據(jù)《全國中草藥匯編》記錄,黃瓜性涼,味甘,有清熱解毒、生津止渴的功效,可以治療燥熱煩渴、咽喉腫脹等,所以黃瓜是性涼的 。
2、黃瓜不能和西紅柿一起吃 。由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C 。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重 。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補充養(yǎng)分的成果 。
【黃瓜是熱性還是涼性 黃瓜是寒性食物嗎】3、另外 ， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，不要和黃瓜一起食用 。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收 。
4、黃瓜不能和花生一起吃 。很多家庭、餐館都有這道涼菜 。但是黃瓜和花生搭配是不科學(xué)的 。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂 。如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性 ， 可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食 。特別是對于腸胃功能不是太好的人，不要兩者同食，即使同食也不要多食 。
