正宗蒜油怎么熬制最香正宗蒜油熬制方法_生活知道

1、剝好蒜、洗干凈，晾干放入切碎機。
2、把蒜切成蒜末，不要切得太碎。
3、鍋中燒油，油六七成熱時放入蒜末，開始用中火，幾分鐘后轉小火，不時攪拌，避免糊鍋。

4、蒜末炸成金黃色，大概要15-20分鐘。
5、部分蒜末浮起，就可關火。
【正宗蒜油怎么熬制最香正宗蒜油熬制方法】6、利用鍋里的余熱，讓蒜末繼續變色，晾涼后盛到干凈無水的可密封容器里即可。