1、食材：高筋面粉160g，低筋面粉40g，水103g，酵母2g，鹽2g ， 糖30g，全蛋液20g ， 黃油25g 。
2、除黃油外、將所有材料放在一起揉至擴(kuò)展階段 。
3、加入黃油揉至完全擴(kuò)展階段 。
【做漢堡包面包胚的方法 做漢堡包面包胚的方法有哪些】4、將面團(tuán)分割成6等份、再準(zhǔn)備一個碗里面放些白芝麻 。
5、把小面團(tuán)滾圓放進(jìn)碗里滾一下表面沾滿白芝麻 。
6、將表面沾滿白芝麻的小面團(tuán)擺入烤盤里、依次做完所有小面團(tuán)后、放在溫暖處發(fā)酵一個小時(shí) 。
7、發(fā)酵好后、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱、倒數(shù)第二層、上下火、170度15分鐘左右、烤至表面金黃即可 。
