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魚湯與豆腐怎么做 魚湯與豆腐怎么做好吃

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1、鯽魚,豆腐 。調料:料酒,蔥姜,食鹽,食用油 。
【魚湯與豆腐怎么做 魚湯與豆腐怎么做好吃】2、將豆腐切成5毫米厚的薄片 , 用鹽水漬5分鐘,瀝干待用 。

3、鯽魚去鱗和內臟,抹上紹酒,用鹽腌漬10分鐘 。
4、器皿中放色拉油加熱,爆香姜片,將魚兩面煎黃后加適量水,低火25分鐘,再投入豆腐片,調味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花 。根據口味愛好也可撒上生菜碎末等 。

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