1、食材：雞蛋 2個、脫脂牛奶 240毫升、雞胸 50克、蔥 2克、鹽 1克 。
2、準備所需食材和調味 。
3、雞胸肉洗凈切小塊，可以用鹽腌一會兒，蔥洗凈切成末 。
4、將雞蛋打入碗中，打散 。
5、將脫脂牛奶用微波爐加熱，溫熱不燙手即可 。
6、將溫熱的牛奶加入蛋液中 。
7、加入鹽 ， 攪勻 。
8、將雞蛋牛奶液過濾，去掉泡沫雜質 。
9、雞胸肉放入過濾好的牛奶雞蛋液中 。
10、蒸的碗蓋上蓋 ， 放入上汽的蒸鍋中，先用大火蒸2分鐘，雞胸肉蒸至變色，再改中小火蒸15分鐘 。
【雞肉蒸蛋如何做 雞肉蒸蛋的做法】11、最后出鍋撒上香蔥即可 。
