1、桂花葛粉羹：桂花糖5克，葛根50克 。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀 ， 加人桂花糖調(diào)拌均勻即成 。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳 。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥 。
2、葛根粉粥：葛粉200克，粟米300克 。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品 。此粥軟滑適口 ， 清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽(yáng)氣的功效 ， 適用于防治心腦血管病癥 。高血壓，糖尿病，腹瀉 ， 痢疾患者宜常食之 。
3、葛粉飯：葛粉200克，梁粟米飯500克 。先用滾開水將飯淋濕 ， 加人葛粉拌勻，放入豆鼓汁水適量 ， 在旺火上煮熟 。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食 。此飯具有清心醒脾 ， 促進(jìn)智力的作用 。適用于狂癥，心神恍惚 ， 言語(yǔ)失常，記憶衰退等病癥 。
【葛根燉雞怎么做 葛根燉雞做法】4、葛粉：豬胰湯葛粉50克，豬胰半具 。將豬胰洗凈切薄片，煎水 ， 待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用 。此湯鮮香適口 ， 具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥 。
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