1、準備食材:蝦10只、雞蛋清2個、胡椒粉少許、鹽3克、蔥花、玉米油、椒鹽2克 。
2、制作方法：把準備好的蝦清洗干凈，然后將蝦剝?nèi)テぃサ粑r頭，留住蝦尾 。
3、用牙簽跳出蝦背部，然后從蝦背到肚子用倒劃開一個小長口子 。
【做蝦怎么做更有營養(yǎng) 營養(yǎng)蝦的做法如下】4、蝦尾從蝦背剪開的口子處穿過肚子 。
5、將蝦肚子朝下翻過來，把尾巴向上穩(wěn)穩(wěn)的趴在那里 。
6、放準備好的蔥切成蔥段，放入準備好的蛋清中攪拌均勻入味，然后放入少許鹽，然后把蝦放入蛋清里裹幾下使蝦粘上蛋液 。
7、將裹好蛋液的蝦放入烤盤中 ， 腌制二十分鐘左右 。
8、將烤箱180度提前預(yù)熱五分鐘 ， 蝦表面刷上一層玉米油，在把烤箱調(diào)制210度烤三分鐘 ， 然后烤箱再轉(zhuǎn)190度烤三分鐘，最后關(guān)火撒上椒鹽180度烤兩分鐘就可以了 。
