1、做漬菜粉的食材：酸菜一袋、紅薯粉條250克、干辣椒5個、油15毫升、大料2個、大蒜一瓣、姜一塊、蔥一段、味極鮮5毫升、鹽5克、雞精3克、胡椒粉1克、糖2克 。
【東北美食如何做 東北美食怎么做】2、開袋取出東北酸菜一棵，沖洗一下擠干水，切成細絲 。
3、紅薯粉條提前泡好 。
4、干辣椒，蔥切段，姜 ， 蒜切片 ， 大料掰開 。
5、炒鍋點火入油燒熱，入以上香料爆香 。
6、下入酸菜絲煸炒 。
7、調入味極鮮，鹽，胡椒粉，雞精，加入一勺開水或高湯 。
8、下入粉條再翻炒 。
9、待粉條變軟之后關火 。
10、出鍋裝盤即可 。可口的東北漬菜粉就做好了 。
