1、準備適量的玉米粒，準備玉米淀粉，另外準備適量的雞蛋清 ， 準備白糖 。
2、先把買回來的玉米棒撥出玉米粒，然后把玉米粒清洗干凈以后 ， 放入到濃度較高的白糖水里面，多泡一會兒，然后撈出來再晾干，把晾好的玉米放入雞蛋清里面，攪拌均勻，然后開始裹玉米淀粉，可以把玉米粒兒直接倒到玉米淀粉里面，讓每一個玉米粒兒都沾滿淀粉 。
3、然后鍋中放入稍微多一點的油 ， 當油溫五成熱的時候，把裹好淀粉的玉米粒放到鍋中去炸，當炸至金黃色的時候，就可以撈出來了，在炸的過程當中應該用鏟子來回攪動一下，避免出現粘鍋的情況 。
4、炸好的玉米粒撈出，裝盤以后要控出里面多余的油分 ， 再往盤子里面稍微撒一點椒鹽，這樣金燦燦酥酥甜的酒鬼玉米就做好了 。
【酒鬼玉米的作法 酒鬼玉米怎么做】5、玉米的營養功效非常的好，適當的吃一些能夠增強身體的抵抗力，能夠提高記憶力水平，還有一定的延緩衰老的作用 ， 能夠促進新陳代謝的能力 ， 同時還有一定的美容養顏的作用，能夠促進皮膚細嫩光滑，延緩和抑制皺紋的產生，同時對于對眼睛也很好的保健的作用，具有明目的效果 。
