1、雞，寓意吉利 。所以幾乎每家都會準備一只雞在桌上，希望來年吉祥順利 。雞的做法有紅燒，清燉，擺雞盤 。
2、魚，寓意年年有余 。希望在新的一年里能財源廣進，滿足日常所需還能有所剩余 。我們吃魚呢有清蒸，紅燒等方式 。看家庭喜歡其中由以鯉魚為好，通禮 。
3、芹菜，寓意勤快 。年夜飯是教育孩子的一次機會，其中，芹菜的“芹”與“勤”諧音，教育晚輩做人 。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活 。
4、蒜，寓意會算計 。有句俗語“臘八腌蒜，除夕吃 。”其中的蒜與算同音，所以寓意學會精打細算，把生活過的紅紅火火 。
5、生菜 ， 寓意“生財” 。生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜 。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了 。
6、年糕，寓意年年高 。新年里對來年寄托了美好愿望 ， 都希望自己能過的一年比一年好，所以吃年糕沒錯啦 。
【廣東大年三十年夜飯必備菜 廣東大年三十必備菜】7、腐竹，寓意富足 。諧音于腐竹 ， 希望來年能富足安康 。
