牛肉冷片怎么煮回族牛肉冷片制作方法_生活知道

1、材料準備：牛腱子肉，姜，大蒜，干紅辣椒，料酒，白醋，八角，桂皮，香葉，大蔥，調料碗，盤子，砂鍋。
【牛肉冷片怎么煮回族牛肉冷片制作方法】2、往砂鍋中加入清水和料酒。
3、接著加入八角，桂皮，香葉，姜片放入砂鍋中。
4、將牛腱子肉放入砂鍋中。

5、大火煮肉20分鐘，接著轉小火煮一個小時。
6、把牛肉取出放在盤子里放涼。
7、用刀將牛肉切成片，放入碗中備用。
8、牛肉切片：放入碗中備用：（制作調料）將干紅辣椒，大蒜切碎。
9、（制作調料）切碎后倒入裝有食醋的碗中。
10、回族牛肉冷片已經完成，食用的時候用牛肉片蘸著調料吃。
11、溫馨提示：沒有料酒的情況下可以使用啤酒代替，切忌不可使用白酒。