【大閘蟹怎么做比較好吃 大閘蟹怎么做更好吃】1、清蒸大閘蟹：大閘蟹的時(shí)候首先要將大閘蟹清洗干凈，可以找一個(gè)不用的牙刷，把大閘蟹的每一個(gè)角落都刷洗一邊，然后把捆大閘蟹的繩子去掉 。在鍋內(nèi)加入適量的水，然后將大閘蟹放在蒸籠上，注意一定要把大閘蟹的肚皮朝上，這樣才能防止蟹黃流失 。等到水開了以后再轉(zhuǎn)到中火蒸15-20分鐘 。等到你聞到大閘蟹的香味以后就可以關(guān)掉火了 。吃大閘蟹一定要準(zhǔn)備蘸料，將姜切成姜末，然后倒入一些醋 ， 然后攪拌均勻，蘸著大閘蟹吃，這樣可以有效的驅(qū)寒 。
2、啤酒煮大閘蟹：大閘蟹除了清蒸還可以煮著吃，煮著吃味道也是特別特別美的 。先將大閘蟹刷干凈 ， 然后在水池里放入一些清水 ， 加入少量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以激發(fā)大閘蟹的鮮甜，將大閘蟹放進(jìn)水池里泡一會(huì) 。然后在鍋里加入適量的啤酒 ， 啤酒要沒過大閘蟹，然后放入一些姜片在撒一些鹽，攪拌均勻 。
