1、光雞一只 ， 洗凈抹干水分，將雞對半切開，雞脖子和雞翅拆開 。
2、準(zhǔn)備姜片和蒜瓣 。
3、將姜、蒜和其他調(diào)味品混合在一起攪勻 。
4、用勺子將調(diào)好的醬汁淋到雞上，任何位置都不要放過，抹勻 。
5、把抹過汁的雞放入保鮮袋，將碗里剩下的汁也全部倒入袋中封口，入冰箱立冷藏室腌制一天 。
6、第二天取出，把雞排放在烤網(wǎng)上，底下放個(gè)烤盤墊錫紙 ， 用于承接滴下來的油
7、烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個(gè)人愛好而定 。
【做烤雞好吃的方法 烤雞怎么做好吃】8、好吃的烤雞取出斬塊 。建議用廚房剪刀來剪開最好，不用擔(dān)心肉汁四濺 。
