1、豬肉適量，韭菜適量，餃子皮適量，雞蛋一個，鹽巴適量，紅油海椒適量，白糖適量 ， 味精適量，醋適量，大蒜適量，醬油適量 ， 香油適量 。
2、豬肉剁成豬肉末，也可以在外面買現成的豬肉餡 。
3、韭菜摘干凈，去掉老葉黃葉，放在水里反復清洗 。
4、瀝干水分，把韭菜切成細末備用 。
5、把韭菜末，豬肉末放在一個大的容器中 ， 加入一個雞蛋，適量鹽巴，少許香油均勻攪拌腌制 。
6、買的現成的餃子皮 ， 這樣比較方便，喜歡自己搟制的也可以，把調好的陷包在餃子皮里，這樣餃子就包好了 。
7、鍋內加水燒開，把餃子放進去煮，煮開后加入適量冷水 ， 再次煮開，待餃子全部飄起來，沒有硬心就好了 。
【豬肉韭菜餡餃子怎么做 怎么做豬肉韭菜餡餃子】8、撈出裝入盤中收水后再吃，這個時候就要制作蘸料 ， 拿一個小碗，加入適量醋，醬油 ， 蒜末，白糖，味精，食用鹽 ， 紅油海椒拌勻即可 。
