1、主料：雞蛋20個(gè) 。
2、輔料：大粒鹽適量、水適量白酒、適量壇子1個(gè) 。
3、準(zhǔn)備好所有材料 。
4、首先把雞蛋清洗干凈 。
5、雞蛋要把水控干 。
6、大粒鹽放入鍋里面 。【流油咸雞蛋的制作方法 流油咸雞蛋的做法】
7、放入清水煮鹽水，每煮一次都要讓鹽水飽和狀態(tài) 。
8、煮好的鹽水，放到清洗干凈，沒有水的罐子里面晾涼 。
9、在鹽水里面放入一小酒杯白酒 。
10、依次放入晾洗干凈的雞蛋 。
11、雞蛋碼放好了 。
12、雞蛋上面壓上重物 ， 防止雞蛋漂浮 。
13、蓋好蓋子 。
14、套上塑料袋密封30天，就可以吃到出油的咸雞蛋了 。
