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白灼生菜的做法 白灼生菜的做法竅門

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1、準備好原材料:生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽 。
2、生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈,紅黃椒切成丁,蒜頭剁成茸,燒一鍋開水 。

3、水燒開后,放入1茶匙海鹽 , 入生菜大火焯斷生 。
4、焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水,此時,小鍋燒熱少許橄欖油,投入蒜茸小火炸至金黃色 。
【白灼生菜的做法 白灼生菜的做法竅門】5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽,再倒少許水后小火煮開即可,煮調味料時將生菜擺放入盤中 。
6、將調味料淋入生菜中即可 。

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