1、準備稻草或薄面被 ，挑選4斤干黃豆用水洗凈 。
2、將黃豆放入鍋中用大火燒開 ， 再轉制小火煮至三個半小時左右，待豆子煮至能掐斷即可 。
3、將豆子撈起瀝干水分趁熱放入干凈的布袋中 ， 外裹一層稻草或薄棉被捆牢 ， 放置于溫暖干燥處進行發酵三天 。
4、將出包的黃豆倒入干凈的容器中 ， 然后放入精鹽、雞精、五香粉、生姜碎、辣椒面，并用筷子將其攪拌均勻 。
5、將拌好的黃豆放到陽光充足的地方晾曬4-5天，最后放入消過毒的壇子中密封儲存即可 。
【咸豆子的制作方法 咸豆子怎么做】
1、準備稻草或薄面被 ，挑選4斤干黃豆用水洗凈 。
2、將黃豆放入鍋中用大火燒開 ， 再轉制小火煮至三個半小時左右，待豆子煮至能掐斷即可 。
3、將豆子撈起瀝干水分趁熱放入干凈的布袋中 ， 外裹一層稻草或薄棉被捆牢 ， 放置于溫暖干燥處進行發酵三天 。
4、將出包的黃豆倒入干凈的容器中 ， 然后放入精鹽、雞精、五香粉、生姜碎、辣椒面，并用筷子將其攪拌均勻 。
5、將拌好的黃豆放到陽光充足的地方晾曬4-5天，最后放入消過毒的壇子中密封儲存即可 。
【咸豆子的制作方法 咸豆子怎么做】
