用白醋做豆腐腦的做法和配方比例用白醋做豆腐腦的做法和配方比例_生活知道

1、黃豆挑選一下，然后清洗干凈，浸泡在清水里，盆子里不要有油。一般頭天早上吃豆腦的話，晚上浸泡就行了。
2、豆子浸泡好之后，放進豆?jié){機加清水磨成豆?jié){，然后過濾出豆渣，豆?jié){放進鍋里煮開。【用白醋做豆腐腦的做法和配方比例用白醋做豆腐腦的做法和配方比例】

3、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
4、將白醋倒進勺子里，勺子放進熱熱的豆?jié){里轉(zhuǎn)動，白醋轉(zhuǎn)沒了，然后再加一點，這樣三分鐘后停止兩分鐘，打開蓋子看看豆腦就出現(xiàn)了。注意不要加多了白醋，不然會很酸的。