甘藍(lán)炒肉片的做法甘藍(lán)炒肉片怎么做_生活知道

1、食材：五花肉200克，甘藍(lán)60克，料酒10克，姜片8克，鹽7克，玉米油20毫升，清水5克，生抽6克。
2、五花肉切片，清洗干凈，瀝干水分備用。
3、甘藍(lán)半顆，切成合適大小的塊，清洗干凈，瀝干水分備用。

4、干凈鍋中倒入玉米油，下姜片，開(kāi)中火，將油燒熱，倒入肉片，不斷煸炒。
5、大概煸炒2-3分鐘，肉略微焦黃，肉里的油都煸炒出來(lái)了，這樣肉的不會(huì)油膩。
6、倒入甘藍(lán) ，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒到甘藍(lán)變軟，略變色。
【甘藍(lán)炒肉片的做法甘藍(lán)炒肉片怎么做】7、加入一勺半鹽調(diào)味，翻炒均勻，30秒后出鍋即可。