炒面的制作方法如何制作炒面_生活知道

1、將豬里脊洗凈，切絲。
2、放入生粉、少許鹽、生抽。
3、用筷子充分攪拌均勻后腌15-20分鐘。
4、將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長短一致的細絲。同時準備好姜末和蒜末。
5、面條放入沸水中煮熟后撈起。
【炒面的制作方法如何制作炒面】
6、放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份。
7、炒鍋置于火上，倒入適量油。
8、五六成熱時放入腌好的里脊肉絲滑炒。
9、待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末。
10、放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。
11、再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。
12、倒入老抽，翻炒均勻。
13、將煮好的面條放入，翻炒均勻。
14、最后加點鹽提味兒，即可出鍋。