怪味排骨的做法如何做怪味排骨_生活知道

1、排骨洗凈斬塊，倒入少許醬油。
2、根據口味撒入適量精鹽。
3、倒入兩湯匙雞蛋黃液。
4、倒入干淀粉，用手抓勻腌漬30分鐘備用。
【怪味排骨的做法如何做怪味排骨】5、鍋里倒入食油，油熱后放入腌漬好的排骨段炸制。

6、等排骨炸制金黃色后撈出控油。
7、勾兌料汁：水淀粉里倒入半湯匙醬油、一湯匙陳醋、適量白糖調勻。
8、另起油鍋，油熱后放入紅辣椒段、姜蒜末爆香。
9、倒入調制好的料汁。燒開后倒入控凈油的排骨段，翻炒均勻，撒入熟芝麻即可。