1、主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡蘿卜玉米汁100ml、糖10g、車達(dá)芝士50g、鹽1.5g、酵母2.5g、黃油10g、輔料：白芝麻10g 。
2、將主料中除黃油外的其它材料放入面包機(jī)里，啟動(dòng)面包機(jī)，攪拌成團(tuán)時(shí) ， 再放入黃油，直至面包攪拌面團(tuán)完成，完成的面團(tuán)看起來(lái)光滑柔軟有筋性 ， 取出面包機(jī)桶；
3、置于室溫進(jìn)行第一次發(fā)酵；（也可以放入冰箱進(jìn)行冷發(fā)酵 ， 冰箱溫度約4-5度，早上放入冰箱，晚上取出回溫進(jìn)行翻面延長(zhǎng)發(fā)酵半小時(shí)，就可以造型再醒發(fā) 。）第一次室溫發(fā)酵（或冷發(fā)酵后）面團(tuán)膨脹至原來(lái)的2倍大；
4、取出面團(tuán)，用手由面團(tuán)中間向兩邊翻過去，揉一揉室溫進(jìn)行翻面延長(zhǎng)發(fā)酵30分鐘；
5、延長(zhǎng)發(fā)酵30分鐘后，面團(tuán)膨脹至原來(lái)的1.5倍大；
6、然后將面團(tuán)排氣，再揉成團(tuán)，分割出需要份數(shù)的小面團(tuán)，滾圓，松弛15分鐘；
7、再次滾圓一下 ， 放入8寸的瓷碟里；
8、置于烤箱里進(jìn)行醒發(fā)（烤箱底層放多個(gè)空烤盤，裝點(diǎn)熱水）；經(jīng)過大概40-45分鐘醒發(fā)，面包生坯膨脹至原來(lái)的2倍大，灑一下清水，撒上白芝麻；
9、放入預(yù)熱好的烤箱里，180度，中層烤18分鐘，烤至表面金黃色，即可出爐；
【胡蘿卜玉米面餐包怎么做 胡蘿卜玉米面餐包做法】10、出爐放涼即可食用 。
