1、酸白菜1顆 ， 面粉適量 ， 葷油適量、大豆油適量，毛蔥適量、大蔥適量，大醬、醬油，鹽、味素、十三香適量 。
2、先準備1顆酸白菜 。將酸白菜切碎！把切碎的酸白菜瀝干水分 。
3、鍋中倒入油 。待大豆油熱后，在放入三分之一的葷油，將葷油完全融化后，關火，將油放到一邊，等完全涼后在使用 。
4、將準備好的毛蔥與大蔥切碎，備用 。盆中放大醬、醬油、鹽、味素、十三香、倒入兩大勺熱水攪勻 。
5、將以涼好的油與酸菜及蔥花一同放入盆中，攪拌即可 。
【素酸菜餡餃子怎么調餡好吃 怎么調素酸菜餡餃子餡好吃】6、和面，面要和的稍軟些，包好后上籠屜水開后蒸13分鐘即可 。
